En tant que développeur, je veux un système de logs et monitoring complet pour diagnostiquer rapidement les problèmes.
✅ Critères d'acceptation :
  • Utilitaire de logging centralisé (server/utils/logger.ts)
  • Format JSON avec timestamps, niveaux, contexte
  • Logs critiques : PaymentIntent, webhooks Stripe, Check-ins, erreurs API
  • Middleware global de gestion d'erreurs
  • Endpoint health check (/api/health)
  • Niveaux de log : debug, info, warn, error
📊 Complexité : M (Medium) | Déplacé du MVP